En Olivetta Fusion, el chef Aarón Hernández Salgueiro ha creado un espacio donde la cocina se convierte en espectáculo. Un local pequeño y acogedor con cocina acristalada a la vista que te permite seguir el ritmo del pase y sentir la energía del servicio.
Aquí la fusión no es solo un concepto, es una propuesta personal que cruza Asia y Latinoamérica con criterio: fondos potentes, salsas trabajadas con precisión y un punto canalla que aporta carácter a cada plato.
Platos pensados para compartir, sabores que generan conversación y una carta que cambia cada cuatro meses para sorprenderte en cada visita. Desde nuestros míticos takoyakis de gambas al ajillo hasta el cordero con tikka masala, cada creación busca ese equilibrio entre lo reconocible y lo inesperado.
Olivetta es cocina inquieta, reconocible y con identidad propia. Un laboratorio culinario informal donde el producto de calidad y la creatividad se encuentran sin complejos.
"Cocina Inquieta"
"Una explosión de sabores única. El trato es inmejorable."
María G.
"La mejor fusión de Maliaño. El mango biche es obligatorio."
Carlos D.
"Un ambiente espectacular y la comida te deja sin palabras."
Elena R.
